Alevante de Ángel León conquista su segunda estrella Michelin

Foto: web Alevante 

    El restaurante Alevante, liderado por el prestigioso chef Ángel León, ha alcanzado un nuevo hito en la Gala Michelin 2025, al obtener su segunda estrella Michelin. Ubicado en el idílico hotel Gran Meliá Sancti Petri, en la playa de La Barrosa, en Chiclana de la Frontera, este establecimiento destaca por su propuesta culinaria marinera y gaditana, que fusiona innovación y respeto por los sabores locales. Además, ya ostentaba un Sol Repsol, consolidándose como una referencia de la alta gastronomía en la provincia de Cádiz.

El equipo de Alevante, encabezado por Cristian Rodríguez y el jefe de cocina Alan Iglesias, ha sabido desarrollar una identidad propia, aunque concebido inicialmente como el "hermano pequeño" de Aponiente, el aclamado restaurante insignia de Ángel León. Este logro no solo enriquece la trayectoria del restaurante, sino que también resalta la riqueza gastronómica de la región gaditana.

El alcalde de Chiclana, José María Román, expresó su orgullo en la red social X, calificando el reconocimiento como una "gran noticia para la gastronomía local".

Con esta segunda estrella, Alevante reafirma su lugar entre los grandes de la gastronomía española, convirtiéndose en un destino imprescindible para los amantes de la alta cocina que buscan una experiencia inolvidable en la costa de Cádiz.